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          電子式粉質儀Farinograph-E

          供應單位:布拉本德公司

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          分       類:糧油檢測儀器設備/面廠檢測儀器

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          詳情信息


          電子式粉質儀Farinograph-E
           
          原理:
          該儀器的組成包括一套可以連續調速的驅動裝置,以及與其相連的測量缽,用于面團揉混測試。
           
          對于制粉和烘焙行業,準確可靠、具有良好重現性的面粉品質及加工測定結果,可以確保專用粉生產質量穩定。
           
          將面粉和水加入到加熱的揉面缽中,揉面缽的旋轉攪刀受到面粉和水的混合物施加精確的機械阻力,面團對旋轉攪刀的阻力大小取決于面團的粘度,反映為攪刀的扭矩,這種隨時間變化的扭矩被測量并記錄下來,作為稠度-時間函數,在彩色圖譜上實時顯示。
           
          應用:
          1.面粉吸水率測定
          2.測定面團的流變特性
          3.指導粉廠的生產和面粉配粉
          4.檢驗黑麥、面糊、蛋漿等
           
          粉質圖譜:
          粉質圖譜數據能夠可靠地反映面粉的品質和加工性能,重現性好,可以測試:
          1.吸水率
          2.面團形成時間
          3.面團穩定性
          4.面團弱化度
          5.粉質量指數
           
           
          優點:
          1.功能廣泛的軟件應用
          2.轉速可調 (0 - 200 轉/分)
           
          規格參數:
           

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